2009年 08月 04日
お待たせしました。
今週のランチ・メニューの内容です。
◎レプブリックのオムレツ料理
★和牛肉のとろとろオムハヤシライス
(和牛すじ肉をとろとろになるまで煮込んで作ったハヤシライスとふんわりとろ~りチーズオムレツのマリアージュ。
その名もオムハヤシ。
『散歩の達人』にも紹介された一品です。)
◎各週替わりパスタ
★ピリ辛肉味噌の冷製カッペリーニ
(ミートソースとジャージャー麺を合わせてイメージした冷製カッペリーニです。赤味噌、八丁味噌、テンメンジャンや豆板醤などで合わせたものに、炒めた筍、椎茸、玉ねぎ、セロリ、人参、ニンニク、長ネギ、生姜など、たくさんの野菜たちとたっぷりの挽肉が加わり、栄養も満点。仕上げには千切りしたきゅうりをのせて。)
★アスパラガスとベーコンのトマトソース・パスタ
(相性の良いアスパラ&ベーコンをサッとソテーし、トマトソースと絡めたパスタです。)
◎今週のレプ丼
★和牛ネギトロ丼
(新鮮でA4ランク〈A5が最高級〉以上の和牛しか使っていないお肉をマグロのネギトロをイメージして、包丁で細かく叩いて丼にしちゃいました。刻みのりと白ゴマを乗せています。)
◎ワンプレート・ランチ
★トマト・カレー・ドリア&ミニオードブルのワンプレート
コーヒーセット
(カレー風味のご飯とトマトソースとチーズをかけて、オーブンで焼いたあつあつドリアです。)
※今週はランチ・サラダがセットされています。
◎ランチ・コースは【御予約のみ承り】
例) 前菜・魚料理又は肉料理・デザート
●ランチ・アルコール&ドリンク
・グラスビール
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ブレンドコーヒー
・紅茶
『ラ・レプブリック』は、今後も皆様に楽しんでいただけるような料理をどんどん考案していきます。
お楽しみに~!
皆様のお越しを心より
お待ち申し上げております。
今週のランチ・メニューの内容です。
◎レプブリックのオムレツ料理
★和牛肉のとろとろオムハヤシライス
(和牛すじ肉をとろとろになるまで煮込んで作ったハヤシライスとふんわりとろ~りチーズオムレツのマリアージュ。
その名もオムハヤシ。
『散歩の達人』にも紹介された一品です。)
◎各週替わりパスタ
★ピリ辛肉味噌の冷製カッペリーニ
(ミートソースとジャージャー麺を合わせてイメージした冷製カッペリーニです。赤味噌、八丁味噌、テンメンジャンや豆板醤などで合わせたものに、炒めた筍、椎茸、玉ねぎ、セロリ、人参、ニンニク、長ネギ、生姜など、たくさんの野菜たちとたっぷりの挽肉が加わり、栄養も満点。仕上げには千切りしたきゅうりをのせて。)
★アスパラガスとベーコンのトマトソース・パスタ
(相性の良いアスパラ&ベーコンをサッとソテーし、トマトソースと絡めたパスタです。)
◎今週のレプ丼
★和牛ネギトロ丼
(新鮮でA4ランク〈A5が最高級〉以上の和牛しか使っていないお肉をマグロのネギトロをイメージして、包丁で細かく叩いて丼にしちゃいました。刻みのりと白ゴマを乗せています。)
◎ワンプレート・ランチ
★トマト・カレー・ドリア&ミニオードブルのワンプレート
コーヒーセット
(カレー風味のご飯とトマトソースとチーズをかけて、オーブンで焼いたあつあつドリアです。)
※今週はランチ・サラダがセットされています。
◎ランチ・コースは【御予約のみ承り】
例) 前菜・魚料理又は肉料理・デザート
●ランチ・アルコール&ドリンク
・グラスビール
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ブレンドコーヒー
・紅茶
『ラ・レプブリック』は、今後も皆様に楽しんでいただけるような料理をどんどん考案していきます。
お楽しみに~!
皆様のお越しを心より
お待ち申し上げております。
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by republique_chef
| 2009-08-04 09:20
| 今週のランチ・メニュー