2008年 07月 07日
7/8からのランチ・メニュー
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本日、7月7日は七夕でしたね。統計的に七夕には雨が降ることが多いようです。
一年に一度しか逢えない織姫と彦星。
そして、それを挟むように流れる天の川も見ることが出来ないのは残念です。
ちなみに、今年も曇りのち雨だそうです。
残念…。
…と、残念がってもお店が終わって帰宅する頃には織姫と彦星の存在も忘れてしまうんだろうな…きっと。
毎年の事のように…(((^_^;)
さあ、今週のランチ・メニューの発表です。
それでは、はじめに…
★オムライス Chef'S special
言わずと知れたオープン以来の看板メニューです。
とろける半熟チーズオムレツに自家製デミグラス・ソースをかけて、見た目にも味にも食欲が湧きます。
まさしくオススメの逸品です。
さあ、続いては週替わりパスタ、二種類の紹介です。
★トマトチリカルボナーラ
半熟卵のせ
(久々の登場!トマチリカルボ。レプファンの方ならご存知!当店のオリジナルパスタであり、人気の高いメニューです。自慢のトマトソースをベースにピリッと辛いチリパウダーと生クリームを加え、奥深い味わいのするパスタです。個人的にも一番大好きなパスタ。)
★アンチョビとキャベツのペペロンチーノ
焦がしにんにくオイルがけ
(アンチョビとキャベツの王道の組み合わせです。あっさりとしていてキャベツの歯応えとアンチョビの塩味が美味しさを引き立てます。仕上げに焦がしにんにくオイルをかけ、香ばしさが食欲をさらに引き立ています。)
◎今週のレプ丼
★豚しゃぶ丼
自家製白胡麻ダレソースとこん盛りきゅうりの千切りのせ
(夏らしくあっさりと豚しゃぶ丼にしてみました。ダシの効いたスープの中に、薄くスライスをした豚ロースともやしをサッと湯通しをして、ご飯の上に乗せました。自家製胡麻ダレをその上にかけて、千切りをしたきゅうりをこん盛りと乗せた丼です。見た目とは違い、癖になる味わいです。)
※今週はランチ・サラダがセットされています。
(ワンプレート・ランチにはセットされておりません。)
★ワンプレート・ランチセット
※コーヒーがセットになっています。
(今週から始まった新メニュー!ワンプレート・ランチセット。内容は、牛肉をトマトソースでじっくり柔らかくなるまで煮込んだものを細かくほぐして、ご飯の上にかけてチーズをのせた、熱々ドリアにミニオードブルとコーヒーがセットになったワンプレート・ランチです。)
◎ランチ・コースは【御予約のみ承り】
★ランチ・アルコール&ドリンク
・グラスビール
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ブレンドコーヒー
・紅茶
・夏季限定・自家製サングリア
『ラ・レプブリック』は、今後も皆様に楽しんでいただけるような料理をどんどん考案していきます。
お楽しみに~!
皆様のお越しを心より
お待ち申し上げております。
一年に一度しか逢えない織姫と彦星。
そして、それを挟むように流れる天の川も見ることが出来ないのは残念です。
ちなみに、今年も曇りのち雨だそうです。
残念…。
…と、残念がってもお店が終わって帰宅する頃には織姫と彦星の存在も忘れてしまうんだろうな…きっと。
毎年の事のように…(((^_^;)
さあ、今週のランチ・メニューの発表です。
それでは、はじめに…
★オムライス Chef'S special
言わずと知れたオープン以来の看板メニューです。
とろける半熟チーズオムレツに自家製デミグラス・ソースをかけて、見た目にも味にも食欲が湧きます。
まさしくオススメの逸品です。
さあ、続いては週替わりパスタ、二種類の紹介です。
★トマトチリカルボナーラ
半熟卵のせ
(久々の登場!トマチリカルボ。レプファンの方ならご存知!当店のオリジナルパスタであり、人気の高いメニューです。自慢のトマトソースをベースにピリッと辛いチリパウダーと生クリームを加え、奥深い味わいのするパスタです。個人的にも一番大好きなパスタ。)
★アンチョビとキャベツのペペロンチーノ
焦がしにんにくオイルがけ
(アンチョビとキャベツの王道の組み合わせです。あっさりとしていてキャベツの歯応えとアンチョビの塩味が美味しさを引き立てます。仕上げに焦がしにんにくオイルをかけ、香ばしさが食欲をさらに引き立ています。)
◎今週のレプ丼
★豚しゃぶ丼
自家製白胡麻ダレソースとこん盛りきゅうりの千切りのせ
(夏らしくあっさりと豚しゃぶ丼にしてみました。ダシの効いたスープの中に、薄くスライスをした豚ロースともやしをサッと湯通しをして、ご飯の上に乗せました。自家製胡麻ダレをその上にかけて、千切りをしたきゅうりをこん盛りと乗せた丼です。見た目とは違い、癖になる味わいです。)
※今週はランチ・サラダがセットされています。
(ワンプレート・ランチにはセットされておりません。)
★ワンプレート・ランチセット
※コーヒーがセットになっています。
(今週から始まった新メニュー!ワンプレート・ランチセット。内容は、牛肉をトマトソースでじっくり柔らかくなるまで煮込んだものを細かくほぐして、ご飯の上にかけてチーズをのせた、熱々ドリアにミニオードブルとコーヒーがセットになったワンプレート・ランチです。)
◎ランチ・コースは【御予約のみ承り】
★ランチ・アルコール&ドリンク
・グラスビール
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ブレンドコーヒー
・紅茶
・夏季限定・自家製サングリア
『ラ・レプブリック』は、今後も皆様に楽しんでいただけるような料理をどんどん考案していきます。
お楽しみに~!
皆様のお越しを心より
お待ち申し上げております。
by republique_chef
| 2008-07-07 00:05
| 今週のランチ・メニュー