2009年 09月 05日
始動開始
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少し遅い夏休みをたっぷり満喫し、元気いっぱいになりました。
9月7日(月)からの通常営業に向けて、今日から1人で仕込みを始めます。
これからは、2人分働かないと。
厨房も一人体制のスタイルにプチリフォームします。
(といっても自分で器具や冷蔵庫の配置を変えるだけだけど)
さあ、レプブリックの第2章の始まり…と、いったとこでしょうか。
少し趣向を変化させて、私自身もさらに楽しめる料理を作っていきます。
9月7日(月)からの通常営業に向けて、今日から1人で仕込みを始めます。
これからは、2人分働かないと。
厨房も一人体制のスタイルにプチリフォームします。
(といっても自分で器具や冷蔵庫の配置を変えるだけだけど)
さあ、レプブリックの第2章の始まり…と、いったとこでしょうか。
少し趣向を変化させて、私自身もさらに楽しめる料理を作っていきます。
by republique_chef
| 2009-09-05 00:17
| 日々の出来事