2009年 07月 26日
今週のランチ・メニュー
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お待たせしました。
今週のランチ・メニューの内容です。
◎レプブリックのオムレツ料理
★和牛肉のとろとろオムハヤシライス
(和牛すじ肉をとろとろになるまで煮込んで作ったハヤシライスとふんわりとろ~りチーズオムレツのマリアージュ。
その名もオムハヤシ。
『散歩の達人』にも紹介された一品です。)
★一日限定3食!
レプブリックのフォアグラ丼
(世界三大珍味の1つ、フォアグラを贅沢にフォアグラ丼にした逸品。香ばしくソテーしたフォアグラに濃厚なバルサミコソースをかけた見た目にも贅沢な丼です。1日限定3食の数量限定の為、無くなり次第終了となります。すいません。。)
◎各週替わりパスタ
★アスパラガスとベーコンのトマトソース・パスタ
(相性の良いアスパラ&ベーコンをサッとソテーし、トマトソースと絡めたパスタです。)
★明太子と大葉の冷製カッペリーニ
刻みのりのせ
(夏らしい冷たいパスタです。和風ダシをベースに明太子をたっぷりパスタに絡め、刻んだ大葉と海苔を上からのせました。)
◎今週のレプ丼
★広島産牡カキフライ丼
自家製タルタル・ソースとレモン添え
(広島産の牡蠣を熱々サクサク、ジューシーに揚げ、ご飯の上に乗せました。自家製ソースとカクテルソースをベースに作ったタルタルソースの2種類を添えてあります。)
◎ワンプレート・ランチ
★トマト・カレー・ドリア&ミニオードブルのワンプレート
コーヒーセット
(カレー風味のご飯とトマトソースとチーズをかけて、オーブンで焼いたあつあつドリアです。)
※今週はランチ・サラダがセットされています。
◎ランチ・コースは【御予約のみ承り】
例) 前菜・魚料理又は肉料理・デザート
●ランチ・アルコール&ドリンク
・グラスビール
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ブレンドコーヒー
・紅茶
『ラ・レプブリック』は、今後も皆様に楽しんでいただけるような料理をどんどん考案していきます。
お楽しみに~!
皆様のお越しを心より
お待ち申し上げております。
今週のランチ・メニューの内容です。
◎レプブリックのオムレツ料理
★和牛肉のとろとろオムハヤシライス
(和牛すじ肉をとろとろになるまで煮込んで作ったハヤシライスとふんわりとろ~りチーズオムレツのマリアージュ。
その名もオムハヤシ。
『散歩の達人』にも紹介された一品です。)
★一日限定3食!
レプブリックのフォアグラ丼
(世界三大珍味の1つ、フォアグラを贅沢にフォアグラ丼にした逸品。香ばしくソテーしたフォアグラに濃厚なバルサミコソースをかけた見た目にも贅沢な丼です。1日限定3食の数量限定の為、無くなり次第終了となります。すいません。。)
◎各週替わりパスタ
★アスパラガスとベーコンのトマトソース・パスタ
(相性の良いアスパラ&ベーコンをサッとソテーし、トマトソースと絡めたパスタです。)
★明太子と大葉の冷製カッペリーニ
刻みのりのせ
(夏らしい冷たいパスタです。和風ダシをベースに明太子をたっぷりパスタに絡め、刻んだ大葉と海苔を上からのせました。)
◎今週のレプ丼
★広島産牡カキフライ丼
自家製タルタル・ソースとレモン添え
(広島産の牡蠣を熱々サクサク、ジューシーに揚げ、ご飯の上に乗せました。自家製ソースとカクテルソースをベースに作ったタルタルソースの2種類を添えてあります。)
◎ワンプレート・ランチ
★トマト・カレー・ドリア&ミニオードブルのワンプレート
コーヒーセット
(カレー風味のご飯とトマトソースとチーズをかけて、オーブンで焼いたあつあつドリアです。)
※今週はランチ・サラダがセットされています。
◎ランチ・コースは【御予約のみ承り】
例) 前菜・魚料理又は肉料理・デザート
●ランチ・アルコール&ドリンク
・グラスビール
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ブレンドコーヒー
・紅茶
『ラ・レプブリック』は、今後も皆様に楽しんでいただけるような料理をどんどん考案していきます。
お楽しみに~!
皆様のお越しを心より
お待ち申し上げております。
by republique_chef
| 2009-07-26 22:24
| 今週のランチ・メニュー