2008年 01月 28日
1/28からのランチ・メニュー
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さあ、今週も始まりました。
一週間、ガンバって行きましょー♪
それでは今週のランチ・メニューの発表です。
それでは、はじめに…
定番であり、1番のオススメ!
★オムライス Chef'S special
数量限定
言わずと知れた不動の1番人気。
とろける卵に自家製デミグラス・ソースをかけ、見た目も味も食欲が湧きます。
まさしくオススメの逸品です。
★お待たせしました。
一日限定3食!
レプブリックのフォアグラ丼
(今月もやってまいりましたフォアグラ丼。数量限定の為、無くなり次第終了となります。すいません。。)
さあ、続いては週替わりパスタ、二種類の紹介です。
★明太子のクリーミー・クリーム・パスタ
~大葉をたっぷりのせて~
(明太子をクリームと合わせた一品。仕上げには大葉をどっさりと乗せて…。濃厚な味わいなのにクリーミーに仕上がったパスタです。パスタはフェットチーネ【平打ちパスタ】を使用。ソースに絡み合うパスタです。アクセントのブラックペッパーが香りを引き立てます。)
★ツナと菜の花のトマトパスタ
(旬の菜の花と味わいのあるツナを組み合わせたトマト味のパスタです。あっさりとしているのにコクがある一品です。自慢のトマトソースが食材の旨味を引き出し、バランスのとれたパスタに仕上がりました。)
★広島産牡蠣のジューシーカキフライ丼
自家製タルタルソースとレモン添え
(広島産の牡蠣を外はサクサク、中は熱々ジューシーにふっくらと揚げました。ご飯の上にしゃきしゃきキャベツをひいて、熱々ジューシーなカキフライを乗せ、その上に当店で調合したピリッとした濃厚ウスターソースをかけ、食欲が止まらなくなる逸品に仕上がりました。お好みでお召し上がれるように自家製タルタルソースとレモンを添えてあります。)
★カスクルート・ランチセット
※ミニオードブル・コーヒーがセットになっています。
(今週のカスクルートはイベリコ豚の生ハムとチーズ、トマトを挟み、バジルソースをかけました。
フランスでは定番のフランスパンのサンドウィッチです。)
※今週は全ての料理にランチ・サラダがセットされています。
◎ランチ・コースは【御予約のみ承り】
★ランチ・アルコール&ドリンク
・グラスビール
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・冬季限定ホットワイン
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ブレンドコーヒー
・紅茶
『ラ・レプブリック』は、今後も皆様に楽しんでいただけるような料理をどんどん考案していきます。
お楽しみに~!
皆様のお待ちを心より
お待ち申し上げております。
一週間、ガンバって行きましょー♪
それでは今週のランチ・メニューの発表です。
それでは、はじめに…
定番であり、1番のオススメ!
★オムライス Chef'S special
数量限定
言わずと知れた不動の1番人気。
とろける卵に自家製デミグラス・ソースをかけ、見た目も味も食欲が湧きます。
まさしくオススメの逸品です。
★お待たせしました。
一日限定3食!
レプブリックのフォアグラ丼
(今月もやってまいりましたフォアグラ丼。数量限定の為、無くなり次第終了となります。すいません。。)
さあ、続いては週替わりパスタ、二種類の紹介です。
★明太子のクリーミー・クリーム・パスタ
~大葉をたっぷりのせて~
(明太子をクリームと合わせた一品。仕上げには大葉をどっさりと乗せて…。濃厚な味わいなのにクリーミーに仕上がったパスタです。パスタはフェットチーネ【平打ちパスタ】を使用。ソースに絡み合うパスタです。アクセントのブラックペッパーが香りを引き立てます。)
★ツナと菜の花のトマトパスタ
(旬の菜の花と味わいのあるツナを組み合わせたトマト味のパスタです。あっさりとしているのにコクがある一品です。自慢のトマトソースが食材の旨味を引き出し、バランスのとれたパスタに仕上がりました。)
★広島産牡蠣のジューシーカキフライ丼
自家製タルタルソースとレモン添え
(広島産の牡蠣を外はサクサク、中は熱々ジューシーにふっくらと揚げました。ご飯の上にしゃきしゃきキャベツをひいて、熱々ジューシーなカキフライを乗せ、その上に当店で調合したピリッとした濃厚ウスターソースをかけ、食欲が止まらなくなる逸品に仕上がりました。お好みでお召し上がれるように自家製タルタルソースとレモンを添えてあります。)
★カスクルート・ランチセット
※ミニオードブル・コーヒーがセットになっています。
(今週のカスクルートはイベリコ豚の生ハムとチーズ、トマトを挟み、バジルソースをかけました。
フランスでは定番のフランスパンのサンドウィッチです。)
※今週は全ての料理にランチ・サラダがセットされています。
◎ランチ・コースは【御予約のみ承り】
★ランチ・アルコール&ドリンク
・グラスビール
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・冬季限定ホットワイン
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ブレンドコーヒー
・紅茶
『ラ・レプブリック』は、今後も皆様に楽しんでいただけるような料理をどんどん考案していきます。
お楽しみに~!
皆様のお待ちを心より
お待ち申し上げております。
by republique_chef
| 2008-01-28 00:03
| 今週のランチ・メニュー