2008年 01月 15日
1/15からのランチ・メニュー
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先週末から激寒い日が続いています。
ホントにさむっ!(((・・;)
お店がお休みだった日曜日に、ちょっとした修理でケーズファクトリーの金子さんに新年のご挨拶ならぬ新年の依頼…それから修理。
手際の良い金子さん。
午前中に終わりました。
行動も早いけど、作業も負けじと早い。
ありがとうございました。
それから挨拶周りと諸事情の為、電車で移動…。
久しぶりの電車は何だか落ち着かないものです。
ふぅ=З
自宅に帰ってからは日曜大工。←ちょっとハマりそう。。
電動ドリルと無垢の板を購入し、ちょっとした棚を造りました。
かなりの満足度(^o^)v
さすがにプロには見せられた物ではないんですが…(^_^;)
あっ、また新年早々から脱線してしまった…。
それでは、今週のランチ・メニューの発表です。
それでは、はじめに…
定番であり、1番のオススメ!
★オムライス Chef'S special
数量限定
言わずと知れた不動の1番人気。
とろける卵に自家製デミグラス・ソースをかけ、見た目も味も食欲が湧きます。
まさしくオススメの逸品です。
さあ、続いては週替わりパスタ、二種類の紹介です。
★和牛肉のとろとろラグーパスタ
(久しぶりに登場!赤ワインでとろとろになるまで煮込んだ和牛肉のラグーパスタです。パスタはフェットチーネ【平打ちパスタ】を使用。ソースに絡み合うパスタです。)
★アサリとベーコンのボンゴレ・ビアンコ
(疲れた胃にやさしい塩味のパスタです。アサリからでる旨味とベーコンの旨味が絶妙に絡み合う、あっさりとしているのにコクがあるパスタです。)
★米沢産三元豚を使ったポークソテー丼
オニオンフライと和風ベースのソース
(三元豚のロースをソテーし、和風ベースのソースで仕上げた一品。香ばしくソテーしたオニオンがまたまた食欲をそそります。)
★カスクルート・ランチセット
※ミニオードブル・コーヒーがセットになっています。
(今週のカスクルートは豚肉のパテとチーズ、トマトを挟みました。
フランスでは定番のフランスパンのサンドウィッチです。)
※今週は全ての料理にランチ・スープがセットされています。
◎ランチ・コースは【御予約のみ承り】
★ランチ・アルコール&ドリンク
・グラスビール
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・冬季限定ホットワイン
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ブレンドコーヒー
・紅茶
『ラ・レプブリック』は、今後も皆様に楽しんでいただけるような料理をどんどん考案していきます。
お楽しみに~!
皆様のお待ちを心より
お待ち申し上げております。
ホントにさむっ!(((・・;)
お店がお休みだった日曜日に、ちょっとした修理でケーズファクトリーの金子さんに新年のご挨拶ならぬ新年の依頼…それから修理。
手際の良い金子さん。
午前中に終わりました。
行動も早いけど、作業も負けじと早い。
ありがとうございました。
それから挨拶周りと諸事情の為、電車で移動…。
久しぶりの電車は何だか落ち着かないものです。
ふぅ=З
自宅に帰ってからは日曜大工。←ちょっとハマりそう。。
電動ドリルと無垢の板を購入し、ちょっとした棚を造りました。
かなりの満足度(^o^)v
さすがにプロには見せられた物ではないんですが…(^_^;)
あっ、また新年早々から脱線してしまった…。
それでは、今週のランチ・メニューの発表です。
それでは、はじめに…
定番であり、1番のオススメ!
★オムライス Chef'S special
数量限定
言わずと知れた不動の1番人気。
とろける卵に自家製デミグラス・ソースをかけ、見た目も味も食欲が湧きます。
まさしくオススメの逸品です。
さあ、続いては週替わりパスタ、二種類の紹介です。
★和牛肉のとろとろラグーパスタ
(久しぶりに登場!赤ワインでとろとろになるまで煮込んだ和牛肉のラグーパスタです。パスタはフェットチーネ【平打ちパスタ】を使用。ソースに絡み合うパスタです。)
★アサリとベーコンのボンゴレ・ビアンコ
(疲れた胃にやさしい塩味のパスタです。アサリからでる旨味とベーコンの旨味が絶妙に絡み合う、あっさりとしているのにコクがあるパスタです。)
★米沢産三元豚を使ったポークソテー丼
オニオンフライと和風ベースのソース
(三元豚のロースをソテーし、和風ベースのソースで仕上げた一品。香ばしくソテーしたオニオンがまたまた食欲をそそります。)
★カスクルート・ランチセット
※ミニオードブル・コーヒーがセットになっています。
(今週のカスクルートは豚肉のパテとチーズ、トマトを挟みました。
フランスでは定番のフランスパンのサンドウィッチです。)
※今週は全ての料理にランチ・スープがセットされています。
◎ランチ・コースは【御予約のみ承り】
★ランチ・アルコール&ドリンク
・グラスビール
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・冬季限定ホットワイン
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ブレンドコーヒー
・紅茶
『ラ・レプブリック』は、今後も皆様に楽しんでいただけるような料理をどんどん考案していきます。
お楽しみに~!
皆様のお待ちを心より
お待ち申し上げております。
by republique_chef
| 2008-01-15 14:29
| 今週のランチ・メニュー